「夢菓房 京舟」は、昭和30年に現在の場所で菓子販売を開始しました。
私は個人商店の長男として生まれ、「京舟」二代目として、商人への準備として簿記などをきちんと学ぶ意味で八戸商業高校へ進学しました。
お茶の先生からのご指摘も手伝って、三沢できちんとした和菓子をつくりたい!という思いで家族・職人と共に一つのチームとして頑張っています。
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皆さんこんにちは。
今日は私のお菓子に対する想いについて、少しだけお話をさせていただこうと思います。
味覚は、子どもの時に憶えた味が将来生きてくると信じています。
その意味で、世界一の味覚をもつと言われる日本人だからこそ、原料にもこだわった本物の味を味わってもらいたいと考えています。
お菓子には「夢」がある。子どもも大人もお菓子を食べて怒る人なんていません。
今後もお菓子屋として地域の方々と共に歩んでゆきたいと考えています。